Babki wielkanocne w wersji FIT. Oto przepisy Anny Lewandowskiej

Małżonka Roberta Lewandowskiego olśniewa swoją doskonałą figurą. Nie ogranicza się jedynie do wpajania zdrowych nawyków swoim córkom. Swoją pasją do aktywności fizycznej i kulinarnych przygód w duchu wellness inspiruje fanów na całym globie, szczególnie zaś rodaków.

Zbliżają się wielkanocne święta, a więc warto przypomnieć dwa przepisy na fit wersje babek od Anny Lewandowskiej, które zdecydowanie warto wypróbować podczas tegorocznych obchodów.

ZOBACZ: Tak zmieniała się Anna Lewandowska. Kiedyś była tlenioną blondynką (STARE ZDJĘCIA)

Te wypieki są nie tylko zdrowszą alternatywą dla sklepowych odpowiedników, ale też nieco bardziej lekkostrawną. Ich przygotowanie nie wymaga wielkich kulinarnych akrobacji ani nie pochłania mnóstwa czasu. Co więcej, obie propozycje doskonale wpisują się w potrzeby osób unikających glutenu.

Na pierwszy strzał - Fit babka cytrynowo-pomarańczowa z przepisu "Lewej". Co będziesz potrzebować?

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej
• 5 jajek
• 200 ml masła klarowanego
• 200-250 g cukru kokosowego
• 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
• tarta skórka z cytryny i pomarańczy
• sok z 1/2 cytryny

PRZYGOTOWANIE:

1. Rozpocznij od ubicia jajek przy użyciu miksera. Następnie, po wsypaniu cukru kokosowego, kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz lekką i powietrzną konsystencję.
2. Przesiej mąkę ziemniaczaną, już po jej zmieszaniu z proszkiem do pieczenia, aby połączyć składniki.
3. Użyj drobnej tarki, by zetrzeć skórkę cytrusową. Dodaj ją do masy wraz z resztą składników, dokładnie mieszając.
4. Pieczenie: umieść ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza i piecz przez mniej więcej 60 minut.
5. Na koniec, babkę możesz ozdobić wedle gustu - skórką z cytrusów czy czekoladową polewą, tworząc dekoracje dostosowane do twoich preferencji.

Fit babka z rodzynkami i polewą czekoladową z przepisu "Lewej"

SKŁADNIKI:

• 1 jajo
• 5 białek z jaj klasy L
• 50 g miodu
• 75 g mąki ryżowej
• 45 g wiórków kokosowych
• 45 g masła klarowanego
• 1 płaska łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli
• 30 g rodzynek

PRZYGOTOWANIE:

1. Rozpoczynamy od stopienia klarowanego masła, które następnie odstawiamy, aby przestygło. Mąkę ryżową, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe mieszamy po wcześniejszym przesianiu.
2. W osobnej misce lekko ubijamy białka, stopniowo dodając do nich miód, ekstrakt, masło i całe jajko.
3. Kiedy masa będzie już jednolita, wsypujemy do niej mąkę z proszkiem do pieczenia i wiórkami. Po chwili delikatnego mieszania wrzucamy do ciasta rodzynki.
4. Formę do pieczenia smarujemy olejem kokosowym i obsypujemy mąką, by zapobiec przywieraniu.
5. W końcowym etapie przekładamy gotowe ciasto do formy i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.

Lewandowska podkreśla, że świąteczny czas to moment, gdy możemy sobie pozwolić na pewne wyjątki od ustalonego jadłospisu. Na jej stronie jest też instrukcja przygotowania czekoladowej polewy.

ZOBACZ: Anna Lewandowska opowiada o żywieniu córek. Zdradziła, czego NIE znajdziemy w ich domu. Internauci mocno podzieleni (WIDEO)

To nic skomplikowanego - w małym garnku delikatnie topimy czekoladę (najlepiej gorzką) z dodatkiem oleju kokosowego. Następnie równomiernie rozprowadzamy ją na powierzchni babki. Teraz wystarczy odrobinę cierpliwości, by polewa zgęstniała i pięknie się prezentowała.